Свиные эскалопы в капустных листьях
4 порции
60 минут
Свиные эскалопы в капустных листьях – это изысканный и одновременно простой рецепт, вдохновленный американской кухней. Нежные кусочки свинины, бережно отбитые и приправленные солью и черным перцем, заключены в хрустящие капустные листья. Такая необычная упаковка позволяет мясу сохранить всю сочность и раскрыть насыщенный вкус при запекании. Фольга надежно удерживает ароматные соки, а длительное приготовление в духовке при 180 градусах делает эскалопы мягкими и аппетитными. Это блюдо идеально подходит для уютных домашних ужинов или торжественных приемов, когда хочется порадовать гостей чем-то необычным, но легким в приготовлении. Гармоничное сочетание мясного богатства и овощной свежести делает его универсальным и незабываемым.
1
Тщательно промойте свинину и отбейте.
- Эскалоп из свинины: 2 штуки
2
Посолите, поперчите по вкусу и натрите мясо.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Получившееся мясо положите на капустный лист и накройте вторым сверху. Данную конструкцию тщательно оберните фольгой, так чтобы сок не вытекал. Обернутое мясо положите на противень покрытый листом фольги.
- Листья капусты: 4 штуки
4
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте запекаться на 55 минут.