Куриное филе в лимонном маринаде с карри
4 порции
20 минут
Куриное филе в лимонном маринаде с карри – это изысканное сочетание свежести цитрусовых и теплых восточных нот специи. Лимонный сок нежно размягчает мясо, придавая ему сочность, а горчица и винный уксус дополняют палитру вкусов лёгкой пикантностью. Карри добавляет блюду глубину, раскрывая тонкие ароматы специй и создавая богатый, насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит как для будничного ужина, так и для торжественного случая. Приготовленное на гриль-сковороде, оно приобретает аппетитную золотистую корочку, а при разрезании наполняет тарелку ароматным соком. Подаётся с лёгкими салатами или ароматным рисом, дополняя их свежестью лимона и пряностью специй. Европейская классика с восточным акцентом – достойный выбор для ценителей изысканных, но простых в приготовлении блюд.
1
Делаем маринад: лук полукольцами, горчицу, винный уксус, соевый соус (по желанию, количество так же зависит от вашего вкуса), выдавливаем сок 3 лимонов (предварительно надавите на них и покатайте что бы дали больше сока)
- Лук: 4 штуки
- Горчица: 50 г
- Винный уксус: 150 мл
- Соевый соус: по вкусу
- Лимон: 3 штуки
2
Перемешиваем всё и кладём филе на дно покрыв его слоем лука
- Куриное филе: 4 штуки
- Лук: 4 штуки
3
Через 30 минут переворачиваем кусок и оставляем ещё на 30 минут
4
Достаём, посыпаем перцем, солью и карри, растираем.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Карри: по вкусу
5
На раскалённую (желательно гриль-сковороду), предварительно смазав её капелькой оливкового масла выкладываем куски курицы и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны на уверенном огне.
- Оливковое масло: 5 мл
6
Снять с огня, накрыть крышкой и дать отдохнуть мясу 5 минут и можно подавать.
7
Такой сочной грудинки я ещё никогда не пробовал, сок буквально прыскает при разрезании. Приятного аппетита!