Жареный рис с креветками
4 порции
60 минут
Жареный рис с креветками — это ароматное блюдо китайской кухни, в котором сочетаются воздушный рис, нежные креветки и пикантное мясо. Истоки этого рецепта уходят в древний Китай, где жареный рис стал символом простоты и вкусового богатства. Приготовление начинается с отваривания риса, который затем обжаривается на сильном огне с мясом, креветками и яичным омлетом, приобретая аппетитную хрустящую текстуру. Дополняют блюдо сладкие нотки кукурузы и свежесть зелёного горошка, создавая гармоничный вкус. Такое блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для изысканной подачи в ресторане. Украшенный зеленью и целой креветкой, жареный рис радует глаз и вызывает желание попробовать ещё раз.
1
Сварить рис до готовности.
- Рис: 400 г
2
Мясо: нарезать небольшими кусочками, примерно по 1,5 см, и обжарить на сковороде до образования хрустящей корочки.
- Куриное филе: 170 г
3
Омлет: разбить яйца в сковороду и довести до готовности.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Готовый рис отправить к курице (которая уже на сковороде), на максимальной температуре обжаривать их вместе в течение 6 минут. Затем добавить к блюду креветки.
- Рис: 400 г
- Куриное филе: 170 г
- Очищенные креветки: 350 г
5
Еще через несколько минут добавить в сковороду омлет, горошек, кукурузу, перемешать все.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Консервированный зеленый горошек: 50 г
- Консервированная кукуруза: 50 г
6
Выложить на тарелку, посыпать мелко рубленной зеленью (лук, петрушка) и украсить самой крупной целой креветкой.
- Зелень: 1 пучок