Тефтели с грибами
4 порции
40 минут
Тефтели с грибами — это изысканное блюдо шведской кухни, сочетающее в себе нежность куриного фарша, аромат лесных шампиньонов и легкость отварного риса. Это настоящий символ домашнего уюта, который сытно согревает и радует своим насыщенным вкусом. Легкая кислинка томатной пасты и сладковатый оттенок моркови создают гармоничное сочетание, дополняя мясные нотки. В Швеции такие тефтели часто подают с картофельным пюре и брусничным соусом, что делает их еще более традиционными. Этот рецепт идеален как для повседневного семейного ужина, так и для уютного вечера в компании друзей. Он подчеркивает богатство скандинавской кулинарии, предлагая сбалансированное сочетание текстур и вкусов, которые оставляют приятное послевкусие и желание приготовить это блюдо снова.
1
Рис промыть и отварить до полуготовности. Фарш смешать с отваренным рисом.
- Рис: 150 г
- Куриный фарш: 500 г
2
Грибы мелко нарезать и обжарить. Грибы добавить к фаршу, посолить, поперчить.Добавить сырое яйцо и сформировать тефтели.
- Шампиньоны: 300 г
- Куриный фарш: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Тефтели обжарить. Добавить нашинкованную морковь, томатную пасту, разведенную в воде и тушить до готовности 10-15 минут.
- Морковь: 1 штука
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу