Куриное филе в духовке под картофелем

3 порции

60 минут

Запеченное куриное филе, укрытое слоем картофеля, представляет собой невероятно аппетитное и сытное угощение. Это блюдо восхищает своим нежным сливочным вкусом и насыщенным ароматом, который наполняет кухню во время приготовления. Оно идеально подходит для семейного ужина или уютного праздника, ведь сочетание куриного мяса и картофеля вызывает настоящую гастрономическую симфонию, от которой невозможно отказаться.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 696.5
• Белки: 44.2g
• Жиры: 38.6g
• Углеводы: 41.5g

Ингредиенты

• Куриное филе: 350 г
• Картофель: 5 шт.
• Сливки: 250 мл
• Репчатый лук: 1 гол.
• Твердый сыр: 120 г
• Сливочное масло: 40 г
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Розмарин: по вкусу
• Молотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Итальянские травы: 0.5 пуч.
• Морская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Куриное мясо вымыть, промокнуть бумажной салфеткой, нарезать кубиками примерно 2х2х2 см, посыпать солью и молотым перцем, хорошенько перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 350 г
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Морская соль:  по вкусу

2. Очищенный картофель нашинковать тонкими, полупрозрачными кружками. Желательно воспользоваться комбайном или теркой-шинковкой, чтобы толщина заготовок была одинаковой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 5 штука

3. Твердый сыр натереть крупкой стружкой, репчатый лук нарезать перьями или полукольцами, листики тимьяна оторвать от стеблей. Подготовительный этап закончен, можно приступать к закладке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 120 г
   • Репчатый лук: 1 головка

4. В смазанную изнутри растительным маслом огнеупорную емкость поместить куриное мясо и равномерным слоем распределить по всему дну.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 350 г
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

5. Птицу накрыть луковой нарезкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

6. Затем выложить плотными рядами картофельные «чипсы», посыпать солью, перцем, итальянскими травами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 5 штука
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Итальянские травы: 0.5 пучок

7. Почти доверху залить молочными сливками. Желая снизить жирность и калорийность блюда, выбирайте молоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 250 мл

8. По всему периметру разбросать кусочки сливочного масла и густо засыпать сырной стружкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 40 г
   • Твердый сыр: 120 г

9. Последними разложить розмариновые листики, накрыть листом фольги, оставляя некоторое пространство свободным, и поставить в раскаленную до 200-220 градусов духовку. Запекать курицу под картофелем, снизив температуру до 180 градусов, 40-50 минут. За пять минут до окончания готовки снять фольгу и позволить сырной корочке зарумяниться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Розмарин:  по вкусу

10. Подавать куриное филе под картофелем, конечно, без гарнира, в сопровождении свежих зелени, овощей и/или солений.