Морские гребешки на пару

4 порции

20 минут

Морские гребешки на пару — это изысканное блюдо китайской кухни, которое воплощает философию легкости и натурального вкуса. Гребешки, известные своей нежной текстурой и сладковатым привкусом, готовятся на пару, что сохраняет их сочность и раскрывает глубину морского аромата. Соус из соевого соуса, кунжутного масла, лаймового сока и меда придает блюду тонкую кисло-сладкую нотку, а зеленый лук и перец чили добавляют пикантности. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина или праздничного застолья, подчеркивая баланс вкусов, столь характерный для китайской кухни. Морские гребешки на пару часто подают с рисом или свежими овощами, наслаждаясь их естественным вкусом в гармонии с пряными ингредиентами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 343.9
• Белки: 36.3g
• Жиры: 19g
• Углеводы: 10.3g

Ингредиенты

• Морские гребешки: 16 шт.
• Зеленый лук: 50 г
• Перец чили: 1 шт.
• Соевый соус: 4 ст.л.
• Кунжутное масло: 3 ст.л.
• Сок лайма: 1 ст.л.
• Мед: 1 ч.л.
• Рубленая кинза (кориандр): 1 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мелко нарезать зеленый лук и перец чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 50 г
   • Перец чили: 1 штука

2. Смешать соевый соус, кунжутное масло, сок лайма, мед и рубленую кинзу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 4 столовые ложки
   • Кунжутное масло: 3 столовые ложки
   • Сок лайма: 1 столовая ложка
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Рубленая кинза (кориандр): 1 столовая ложка

3. В соус добавить лук и перец чили, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 50 г
   • Перец чили: 1 штука

4. 16 морских гребешков поместить в пароварку на лист пергамента, посолить их соусом и готовить 5 мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морские гребешки: 16 штук
   • Соль:  по вкусу