Белая рыба по-тайски
4 порции
90 минут
Белая рыба по-тайски — это воплощение утонченной азиатской гастрономии. Этот рецепт, вдохновленный тайской кухней, сочетает в себе нежность рыбы с насыщенными, пряными и свежими нотками. Маринад из имбиря, чеснока, лайма и специй пропитывает филе, придавая ему глубину вкуса. Обжаренная на гриле рыба сохраняет сочность, а кокосовое молоко добавляет ей бархатистую мягкость. Зеленый лук завершающим штрихом подчеркивает свежесть блюда. Тайская кухня славится балансом кисло-сладких, соленых и острых вкусов, и этот рецепт — истинное тому подтверждение. Идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать экзотику Юго-Восточной Азии, сохраняя легкость и полезность блюда.
1
Рыбу помыть и, если необходимо, почистить.
- Филе рыбы: 600 г
2
Чеснок и имбирь почистить, измельчить и перемешать. Добавить сок лайма, соль и перец.
- Корень имбиря: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Лайм: 1 штука
- Молотый черный перец: щепотка
- Морская соль: щепотка
3
Замариновать в получившейся смеси рыбу и поставить на час в холодильник.
- Филе рыбы: 600 г
4
Зеленый лук мелко порубить.
- Зеленый лук: 4 стебля
5
Обжарить рыбу на гриле. Полить кокосовым молоком и присыпать зеленым луком.
- Филе рыбы: 600 г
- Кокосовое молоко: 50 мл
- Зеленый лук: 4 стебля