Жареная рисовая каша с яйцом
4 порции
30 минут
Жареная рисовая каша с яйцом — это гармоничное сочетание традиционных китайских вкусов и полезных ингредиентов. Исторически подобные блюда появились в южных провинциях Китая, где рис являлся основой питания. В этом рецепте коричневый бурый рис наполняется ароматом карри, а добавление йогурта придаёт ему нежность. Лимонный сок освежает вкус, а зелень придаёт свежесть и легкость. Половинки яиц завершают композицию, добавляя нежную текстуру. Это блюдо идеально подходит для лёгкого ужина или питательного завтрака. Оно легко усваивается и дарит насыщенность без тяжести. Прекрасный вариант для тех, кто ценит баланс вкуса и пользы!
1
Яйца сварить в мешочек.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Рис отварить по инструкции на упаковке.
- Коричневый бурый рис: 175 г
3
Петрушку и зеленый лук мелко порубить. Луковицу почистить и тонко нарезать.
- Петрушка: 1 пучок
- Зеленый лук: 2 стебля
- Лук: 1 головка
4
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и без масла на медленном огне потушить лук до прозрачности (можно влить несколько чайных ложек воды). Всыпать к луку карри, перемешать, не снимая с огня.
- Лук: 1 головка
- Карри: 1 столовая ложка
5
Через 3 минуты выложить в сковороду рис, помешивая, прогревать пару минут.
- Коричневый бурый рис: 175 г
6
Добавить йогурт, петрушку и зеленый лук. Все перемешать, заправить лимонным соком и перцем.
- Натуральный обезжиренный йогурт: 2 столовые ложки
- Петрушка: 1 пучок
- Зеленый лук: 2 стебля
- Лимон: 0.5 штука
- Молотый черный перец: щепотка
7
Разложить кашу по тарелкам, в каждую положить по пол-яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки