Пряные ребра
6 порций
60 минут
Пряные ребра — это блюдо, которое воплощает в себе гармонию вкусов, создавая идеальный баланс сладости, пикантности и легкой цитрусовой свежести. Европейская кухня давно экспериментирует с методами маринования мяса, и этот рецепт уходит корнями в традиции приготовления запеченных ребер, популярные в различных регионах. Секрет их насыщенного вкуса кроется в сочетании коричневого сахара, томатного пюре и апельсинового сока, которые придают мясу карамелизированную корочку и сочность. Имбирь и чеснок добавляют пряные ноты, а запекание при высокой температуре делает ребра мягкими и ароматными. Это блюдо идеально сочетается с свежим репчатым луком, который дополняет богатую палитру вкусов. Пряные ребра станут превосходным выбором для уютного семейного ужина или праздничного застолья.
1
Лук и чеснок измельчить.
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
2
Разместить ребрышки на просторном противне. Смешать все упомянутые ингредиенты, подсолить и смазать мясо.
- Свиные ребра: 1500 г
- Коричневый сахар: 2 столовые ложки
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
- Томатное пюре: 2 столовые ложки
- Апельсиновый сок: 150 мл
- Соль: на кончике ножа
- Молотый черный перец: на кончике ножа
3
Жарить в духовке при 200С 45-50 минут. Во время приготовления несколько раз переворачивать и поливать вытекающим соком.
4
Подавать с репчатым луком.
- Репчатый лук: 1 штука