Тушеный картофель
4 порции
40 минут
Тушеный картофель — это простое и душевное блюдо, знакомое многим с детства. Его история восходит к европейской сельской кухне, где простые ингредиенты превращались в ароматные и сытные кушанья. Этот рецепт сочетает в себе нежность картофеля, обжаренного до золотистой корочки, сладковатый оттенок лука и мягкость молочной основы. Специи добавляют пикантности, а свежий укроп придаёт лёгкость и освежающую нотку. Блюдо прекрасно подходит для семейного ужина, дополняя мясные и овощные гарниры. Оно согревает в холодное время года и дарит уют в любое время. Тушеный картофель — воплощение простоты и гармонии вкусов, которое остаётся любимым на протяжении поколений.
1
Луковицу нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 штука
2
Картофель нашинковать тонкими пластинами, добавить к луку и обжарить на сильном огне до румяной корочки.
- Картофель: 700 г
3
Обжареный картофель приправить по вкусу солью и специями, тщательно перемешать.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
Залить холодным молоком, накрыть сковороду крышкой, довести все до кипения, затем убавить огонь до минимального и тушить 10-15 минут.
- Молоко: 300 мл
5
Готовые картофель посыпать рубленой зеленью укропа и подавать.
- Укроп: 1 пучок