Курица, запеченная с брокколи, брюссельской капустой, морковью и пармезаном

2 порции

60 минут

Курица, запеченная с брокколи, брюссельской капустой, морковью и пармезаном — это настоящее воплощение французской изысканности в простом домашнем блюде. Вдохновленная традициями Прованса, эта комбинация объединяет нежную курицу, ароматные травы и насыщенные овощи, создавая гармонию вкусов. Брокколи и брюссельская капуста придают блюду легкость и приятную текстуру, а морковь добавляет сладковатую нотку. Парманез завершает композицию тонким сливочным акцентом. Благодаря запеканию с бульоном и сметаной, мясо остается сочным и пропитывается богатым ароматом специй. Блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественного приема, а его насыщенный вкус и полезные ингредиенты делают его отличным выбором для ценителей гастрономии. Наслаждайтесь каждым кусочком этого великолепного блюда!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 619.7
• Белки: 33.9g
• Жиры: 46.1g
• Углеводы: 20.1g

Ингредиенты

• Курица: 300 г
• Капуста брокколи: 100 г
• Брюссельская капуста: 100 г
• Морковь: 100 г
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Сметана: 2 ст.л.
• Куриный бульон: 1.4 ст.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Сыр пармезан: по вкусу
• Розмарин: 1 ч.л.
• Прованские травы: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 180-200°C в зависимости от вашей духовки.

2. Курицу (филе или другие мягкие части) нарезать на средние кусочки и уложить в посуду для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 300 г

3. Все овощи нарезать и переложить к курице. Морковь я нарезаю не очень тонкими кружками, брюссельскую капусту режу на 4 части, а броколли, если оно было куплено не нарезанными, то срезаю стебель и разламываю на меньшие соцветия, но это на ваше усмотрение.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 100 г
   • Брюссельская капуста: 100 г
   • Морковь: 100 г
   • Лук: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик

4. Заправить маслом, сметаной или греческим йогуртом, посыпать перцем и травами (розмарин можно использовать как сухой, так и заезжий), перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Розмарин: 1 чайная ложка
   • Прованские травы: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Залить бульоном и убрать в духовку на 40-50 минут, в зависимости от работы вашего духового шкафа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный бульон: 1.4 стакан

6. Периодически перемешивать.

7. Когда овощи с курицей обретут золотистую корочку, натереть сверху сыр, и убрать обратно в духовку, но сразу же ее выключить и оставить там на 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан:  по вкусу

8. При подаче можно еще немного посыпать сыром. Bon appetite!

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан:  по вкусу