Курица запеченная с овощами
12 порций
90 минут
Курица, запеченная с овощами, – это уютное блюдо русской кухни, объединяющее в себе нежность белого мяса и яркость свежих овощей. Исторически запекание было одним из основных способов приготовления в русских деревенских печах, позволяя сохранить сочность ингредиентов. В этом рецепте куриное филе гармонично сочетается с сладким перцем, кабачком, морковью и томатами, создавая насыщенный вкус с легкой пикантностью чеснока и черного перца. Добавление сыра придает блюду мягкость и аппетитную золотистую корочку. Это универсальный вариант для семейного ужина или праздничного стола – питательный, ароматный и полезный. Прекрасно сочетается с свежими травами и легкими гарнирами, а также подойдет для тех, кто следит за сбалансированным питанием.
1
Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 2 стейка.
- Куриное филе: 1 кг
2
Получившиеся стейки отбиваем кухонным молоточком, солим и перчим.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Затем выдавливаем чеснок через чесночницу и растираем с двух сторон.
- Чеснок: 8 зубчиков
4
Выкладываем стейки в форму, застеленную бумагой для выпечки.
5
Морковь чистим и натираем на средней терке.
- Морковь: 1 штука
6
Лук мелко нарезаем.
- Репчатый лук: 1 штука
7
Перец режем на небольшие брусочки.
- Сладкий перец: 1 штука
8
Кабачок нарезаем тонкими полосочками.
- Кабачки: 1 штука
9
Помидоры режем на мелкие кусочки.
- Помидоры: 1 штука
10
Все нарезанные ингредиенты перемешиваем.
11
Добавляем к ним стручковую фасоль.
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 200 г
12
Овощи немного солим, перемешиваем хорошо и выкладываем на куриное филе и добавляем по краю немного воды (или разбавленных сливок).
- Соль: по вкусу
- Сливки 20%-ные: 50 мл
13
Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и запекаем минут 30, потом посыпаем все тертым сыром и ещё 10 минут до готовности.
- Сыр: 150 г