Лосось, запеченный с чесноком и горчицей

2 порции

20 минут

Лосось, запеченный с чесноком и горчицей — это воплощение элегантности французской кухни. Этот рецепт сочетает в себе нежность сочного филе лосося с яркими нотами чеснока, пряностью дижонской горчицы и свежестью лимонного сока. Исторически французская кухня славится своими изысканными соусами и тонкими балансами вкусов, и этот вариант запекания лосося — прекрасное подтверждение кулинарного мастерства. Блюдо получается нежным и ароматным, с легкой пикантностью, благодаря горчице и зелени петрушки. Оно идеально подходит как для изысканного ужина, так и для уютного семейного обеда. Подавайте с бокалом белого вина и хрустящим багетом, чтобы полностью раскрыть его вкусовую палитру.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 438.5
• Белки: 41.8g
• Жиры: 26.4g
• Углеводы: 6.1g

Ингредиенты

• Петрушка: 40 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Дижонская горчица: 0.5 ст.л.
• Молотый черный перец: 0.1 ч.л.
• Оливковое масло: 0.1 ст.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Филе лосося: 4 кус.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 230°C.

2. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 2-3 зубчика чеснока, 1/2 столовой ложки дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца, 1/8 стакана оливкового масла и 2 столовые ложки лимонного сока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 40 г
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Дижонская горчица: 0.5 столовая ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 0.1 стакан
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки

3. На противень положите 4 кусочка филе лосося, обильно полейте их соусом и положите сверху дольки лимона. Выпекайте 12-15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 4 куска
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки