Голень индейки в рукаве с картофелем
2 порции
70 минут
Голень индейки в рукаве с картофелем — это гармоничное сочетание вкусов и текстур, создающее уютное, домашнее блюдо с богатой историей. Запекание мяса в рукаве позволяет сохранить его сочность, а маринад из оливкового масла, чеснока, лимона и специй пропитывает индейку глубиной аромата. Картофель и яблоки, запеченные вместе с мясом, становятся мягкими, насыщая блюдо сладостью и легкой кислинкой. Этот рецепт родился из американской кулинарной традиции, в которой ценят простоту и насыщенность вкусов. Он идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, радуя нежным вкусом и аппетитным ароматом. Подача с овощами подчеркивает его универсальность, делая блюдо не только сытным, но и гармоничным по балансу вкусов.
1
Голени индейки как следует вымыть. Сделать в каждой ножке по 10-15 глубоких проколов при помощи ножа.
- Голень индейки: 1 штука
2
В пиале смешать: оливковое масло, сок половинки лимона, выдавленный через пресс чеснок, базилик, молотый перец и соль. У вас должна получиться жидкая кашица.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Лимон: 5 кусок
- Чеснок: 4 зубчика
- Базилик: 1 чайная ложка
- Смесь перцев: по вкусу
- Соль: 1 чайная ложка
3
Обмазать голени индейки приготовленным маринадом и убрать в холодильник на 1 час.
- Голень индейки: 1 штука
4
Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.
- Картофель: 500 г
5
Яблоки также крупно нарезать. Лучше всего использовать поздние сорта яблок, например, антоновку.
- Яблоко: 2 штуки
6
Овощи и индейку уложить в рукав для запекания. Cделать в нем несколько проколов при помощи зубочистки.
- Голень индейки: 1 штука
- Картофель: 500 г
- Яблоко: 2 штуки
7
Положить все это в форму для запекания, для надежности, и убрать в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1-1,5 часа.
8
Голень индейки запеченная в рукаве получается очень вкусной, сочной и ароматной. Подавать ее можно со свежими овощами, а в качестве гарнира использовать картофель с яблоками.
- Картофель: 500 г
- Яблоко: 2 штуки