Японские блины окономияки
11 порций
60 минут
Окономияки — это японские блины, которые можно назвать настоящим кулинарным искусством. Их история уходит корнями в Осаку, где это блюдо стало символом уличной еды. Главный ингредиент — капуста, придающая оладьям сочность и хрустящую текстуру. В тесто добавляются мука, яйцо и вода, а затем слой капусты покрывается ароматной начинкой из свинины, овощей и грибов. Готовятся окономияки на горячей сковороде, а затем покрываются специальным соусом и майонезом, придающим им насыщенный и сладковато-соленый вкус. Эти блины — универсальное блюдо: их можно приготовить с любыми ингредиентами, превращая обычную домашнюю еду в гастрономическое приключение. Окономияки идеально подходят для дружеских встреч, когда каждый может создать свою вариацию. Попробуйте и насладитесь этим уникальным вкусом Японии!
1
Мелко нашинкуйте капусту. Лучше её будет много, чем слишком мало.
- Капуста: 1 штука
2
Разбиваем яйцо в большую миску. Влить муку и воду.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Блинная мука: 1 стакан
- Вода: 3 стакана
3
Взбить смесь венчиком до однородной массы.
4
Добавляем мелко нарезанную капусту.
- Капуста: 1 штука
5
Разогреваем сковороду (желательно тефлоновую).
6
Готовим начинку. Нарезаем ломтиками свинину (барбекю), добавляем немного болгарского перца, лук, грибочки, петрушку и зеленый лук (все мелко нарезано).
- Зеленый лук: 1 штука
7
Бросаем «салат» на сковороду с разогретым маслом. Перемешать и подвинуть начинку в центр сковороды.
8
Затем положить сверху капусту и прикрыть все это тестом.
9
Установите средний огонь. Через 5 минут переверните пиццу. Готовим ещё 5-10 минут.
10
Выкладываем блюдо на широкую тарелку и щедро поливаем соусом Okonomiyaki и майонезом. Наслаждайтесь невероятным вкусом. Пицца готова!