Курица запеченная с лимоном и травами

6 порций

105 минут

Курица запеченная с лимоном и травами — это великолепное блюдо, которое сочетает в себе богатство вкусов и ароматов. Лимон, пропитывая нежное мясо, придает ему легкую кислинку, а свежий тимьян раскрывает изысканную пряность. Запеченные овощи создают аппетитную текстуру и насыщенный вкус. Это блюдо напоминает уютные семейные вечера, когда кухня наполняется теплом и ароматом запеченного мяса. Европейские кулинары часто использовали лимон для сохранения свежести и придания глубины вкусу мясных блюд. Это угощение идеально подойдет для праздничного ужина или уютного воскресного обеда, особенно с бокалом белого вина. Простота приготовления делает его доступным, а вкус — незабываемым.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 687.4
• Белки: 42.6g
• Жиры: 52.2g
• Углеводы: 13.6g

Ингредиенты

• Курица: 1 шт.
• Лимон: 1 шт.
• Репчатый лук: 3 шт.
• Морковь: 3 шт.
• Чеснок: 1 гол.
• Свежий тимьян: 1 пуч.
• Стебель сельдерея: 1 шт.
• Соль: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: щеп.
• Паприка: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Курицу моем, солим, даём полежать. Тем временем смешиваем 3 ст.л. масла, соль, перец, паприку. Включаем духовку греться до 200 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  щепотка
   • Паприка: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка

2. Овощи моем, крупно режем, чеснок разделяем на зубчики и каждый надавливаем слегка плоской стороной ножа или ложкой (чистить ничего не нужно). В форме для запекания выкладываем овощи, чеснок, 2 ст.л. масла, перемешиваем руками, сверху 3-4 веточки тимьяна.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 3 штуки
   • Морковь: 3 штуки
   • Чеснок: 1 головка
   • Стебель сельдерея: 1 штука
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Свежий тимьян: 1 пучок

3. Курицу натираем специями снаружи и внутри. Лимон моем, накалываем кончиком ножа в разных местах и отправляем либо в микроволновку секунд на 30 либо в кипящую воду на то же время. После чего помещаем его внутрь курицы вместе с 3-4 веточками тимьяна. Ноги курицы лучше связать или сложить так, чтобы лимон не вываливался.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука
   • Лимон: 1 штука
   • Свежий тимьян: 1 пучок

4. Курицу выкладываем на овощи грудкой вверх и отправляем в хорошо разогретую духовку на 1 час 20 минут. Если курица крупнее, чем 1 килограмм 300-400 грамм, то время нужно увеличить. В процессе готовки пару раз открыть духовку, и если жир вытопился из курицы, то полить им все сверху, если все подсыхает, то подлить в форму немного кипятка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука