Лодочки из картошки в мундире
4 порции
60 минут
Лодочки из картошки в мундире — это уютное блюдо европейской кухни, сочетающее простоту деревенских рецептов и насыщенный вкус. Запеченный картофель с хрустящей корочкой становится идеальным сосудом для нежной начинки из ветчины, сыра, зелени и сметаны. Легкая кислинка сметаны подчеркивает сливочность сыра, а аромат свежих трав добавляет яркости вкусу. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или уютных посиделок, удивляя гостей оригинальной подачей. Оно напоминает традиционные способы приготовления картофеля в сельских домах Европы, где сочетание доступных продуктов превращается в изысканный кулинарный шедевр. Лодочки можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к мясным и овощным закускам.
1
Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим.
- Картофель: 8 штук
2
Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки.
- Картофель: 8 штук
3
Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее.
- Ветчина: 200 г
- Репчатый лук: 0.5 штука
- Укроп: 0.5 пучок
- Петрушка: 0.5 пучок
- Твердый сыр: 150 г
- Картофель: 8 штук
4
Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим.
- Сметана: 1 банка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Затем в каждую «лодочку» из картошки накладываем эту массу.
- Картофель: 8 штук
6
Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса.