Лапша удон с курицей и овощами

2 порции

20 минут

Лапша удон с курицей и овощами — это блюдо, вдохновленное традиционной китайской кухней, сочетающее в себе нежность куриного филе, свежесть овощей и насыщенный вкус соевого соуса. Удон, несмотря на японское происхождение, стал популярным в азиатской кулинарии, привнося мягкую и упругую текстуру в каждое блюдо. Аромат чеснока и имбиря делает этот рецепт особенно аппетитным, а комбинация сладкого перца и зеленого лука добавляет яркие оттенки вкуса. Благодаря быстроте приготовления, этот рецепт идеально подходит как для семейных ужинов, так и для легких обедов. Подается горячим, с легкой дымкой специй, пробуждающей аппетит. Такое блюдо прекрасно сочетается с зеленым чаем или освежающим лимонным напитком, создавая гармонию вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 569.5
• Белки: 44.2g
• Жиры: 2.8g
• Углеводы: 90.8g

Ингредиенты

• Лапша удон: 200 г
• Морковь: 1 шт.
• Куриное филе: 250 г
• Свежий красный перец: 0.5 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Зеленый лук перья: 2 шт.
• Соевый соус: 1.5 ч.л.
• Молотый имбирь: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Овощи очистить и вымыть. Морковь нарезать полосками толщиной 2-3 мм и длиной 3-5 см. Сладкий перец мелко нарезать, а курятину нарезать кубиками со стороной 1 см. Очищенный лук измельчить, а чеснок растолочь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Свежий красный перец: 0.5 штука
   • Куриное филе: 250 г
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик

2. В большую кастрюлю с разогретым растительным маслом всыпать лук и чеснок и, помешивая, обжарить до золотистого оттенка. Затем добавить остальные овощи, измельченный зеленый лук и курятину и, помешивая, поджаривать, пока мясо не начнет подрумяниваться. После этого добавить соевый соус и имбирь, перемешать, влить 3/4 стакана воды, накрыть крышкой и, периодически помешивая, тушить, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. В конце посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Морковь: 1 штука
   • Свежий красный перец: 0.5 штука
   • Куриное филе: 250 г
   • Зеленый лук перья: 2 штуки
   • Соевый соус: 1.5 чайная ложка
   • Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
   • Соевый соус: 1.5 чайная ложка

3. Лапшу всыпать в подсоленную кипящую воду, поварить 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, промыть и дать стечь. После этого лапшу переложить в кастрюлю с овощами и мясом, хорошо перемешать и потушить на слабом огне еще 3-4 минуты. Подавать немедленно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лапша удон: 200 г