Судак, запеченный в фольге с лимоном
2 порции
45 минут
Судак, запеченный в фольге с лимоном — это квинтэссенция простоты и элегантности европейской кухни. Этот рецепт передает дух кулинарных традиций, где свежесть ингредиентов играет ключевую роль. Судак, нежный и сочный, приобретает яркий цитрусовый аромат благодаря лимону, который подчеркивает его естественный вкус. Луковые полукольца и веточки петрушки добавляют легкую пряность и свежесть, создавая гармоничное сочетание. Запекание в фольге позволяет сохранить все соки внутри, делая блюдо особенно сочным и ароматным. Это универсальное угощение, подходящее как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Подается с овощами или легким гарниром, даря тепло и уют с каждым кусочком.
1
Прежде всего о рыбе. Одна на порцию (если небольшая). Потрошим, обезглавливаем, удаляем чешую.
- Судак: 2 штуки
2
Рыбку солим-перчим изнутри и снаружи.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Лимон и лук нарезаем очень тоненько. Лук полукольцами.
- Репчатый лук: 1 штука
- Лимон: 1 г
4
Равномерно фаршируем нашу рыбку дольками лимона, луком и веточками петрушки. Не забываем о прекрасном!.. пару долек лимона и веточку петрушки оставим для украшения. Заворачиваем в фольгу.
- Лимон: 1 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Петрушка: 4 стебля
5
Ставим в духовку (мультиварку, пароварку – как угодно). Запекаем примерно 30 мин.
- Судак: 2 штуки
6
Достали, развернули фольгу – там красота, конечно. Выпотрошили по новой (убрали лимон, петрушку). Подаем.
- Лимон: 1 г
- Петрушка: 4 стебля