Блинчики на молоке с ванилином
5 порций
80 минут
Блинчики на молоке с ванилином – это нежное и ароматное угощение, которое уходит корнями в традиции русской кухни. Их тонкие золотистые слои пропитаны ванильным ароматом, создавая теплое ощущение домашнего уюта. Легкая сладость теста, усиленная мягкой сливочностью молока, делает их универсальным блюдом, подходящим как для завтрака, так и для праздничного угощения. Эти блинчики можно подавать с классическими добавками – сметаной, вареньем, сгущённым молоком, а также использовать в качестве основы для разнообразных начинок – от мясных до фруктовых. Благодаря своей воздушной структуре и приятному вкусу, они быстро становятся любимым угощением для всей семьи, наполняя дом ароматами теплого теста и легкой ванильной сладости.
1
Для начала взбиваем яйца с сахаром и солью венчиком.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 2.5 столовые ложки
- Соль: на кончике ножа
2
Добавляем 1 стакан молока комнатной температуры, перемешиваем.
- Молоко: 3 стакана
3
После этого добавляем муку и ванилин, перемешиваем венчиком до образования однородной густой массы.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Ванилин: щепотка
4
Постепенно вливаем в тесто 2 стакана молока, хорошо размешиваем. Консистенция должна быть однородной и без комочков.
- Молоко: 3 стакана
5
Приступаем к выпеканию блинов. Для этого нагреваем сковороду и смазываем её маслом. Набираем тесто половником, наливаем на середину сковороды и крутим её в разных направлениях, чтобы тесто равномерно распределилось по посуде. Когда одна сторона блинчика зазолотится, переворачиваем на другую сторону. Когда все блинчики будут готовы, вы можете подавать их к столу к чаю просто стопочкой со сметаной, сгущёнкой или вареньем или же начинить их чем-либо. Это могут быть как мясные и рыбные начинки, так и самые различные сладкие начинки из творога, фруктов и ягод.
- Растительное масло: 1 столовая ложка