Баранина по-хакаски
2 порции
60 минут
Баранина по-хакаски — это сочное и ароматное блюдо, наполненное богатым вкусом тушеного мяса и овощей. Его корни уходят в традиции европейской кухни, где ценятся простые, но насыщенные вкусы. Баранина, предварительно обжаренная, медленно тушится в собственном соку, а затем дополняется золотистым луком, сладковатой морковью и пикантными помидорами, образуя густой, насыщенный соус. Чеснок добавляет пикантности, раскрывая глубокие мясные ноты. Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или свежими травами, создавая гармонию вкусов. Оно подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, согревая душу своим насыщенным ароматом и нежной текстурой.
1
Баранину нарезать на кусочки, обжарить, залить водой так, чтобы она только покрывала мясо. Тушить 30 минут.
- Баранина: 300 г
2
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, обжарить, добавить перекрученные помидоры, довести до кипения.
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Морковь: 1 штука
- Помидоры: 3 штуки
3
Залить этим соусом мясо, тушить еще 20 минут.
4
Выжать чеснок, тушить еще 10 минут.
- Чеснок: 1 головка