Мясо, запеченное под шубой из кабачков

2 порции

30 минут

Мясо, запеченное под шубой из кабачков, — это изысканное блюдо, вобравшее в себя традиции европейской кухни. Сочетание нежного, сочного мяса, пикантной смеси овощей, чеснока и зелени создает гармонию вкусов, а запеченные под сырной корочкой томаты добавляют аппетитную кислинку. Этот рецепт — настоящий праздник для гурманов, ценящих баланс текстур и ароматов. Сначала мясо тщательно отбивается, затем покрывается слоем ароматной начинки и завершается тонким слоем сыра, который под воздействием жара превращается в золотистую корочку. Блюдо идеально подходит для торжественных ужинов или семейных застолий, легко сочетается с легкими салатами и белыми соусами. А кабачки в этом рецепте делают мясо особенно нежным и сочным, раскрывая его вкус в новом свете.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 699.2
• Белки: 57.3g
• Жиры: 44g
• Углеводы: 20g

Ингредиенты

• Кабачки: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Зелень: по вкусу
• Майонез: 1 ст.л.
• Мясо: 500 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Помидоры: 2 шт.
• Тертый сыр: 50 г

Шаги приготовления

1. Готовим начинку: лук мелко нарезать и обжарить, кабачок нарезать соломкой, чеснок натереть на мелкой терке, зелень порезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Кабачки: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Зелень:  по вкусу

2. Смешать лук, кабачок, чеснок, зелень и майонез. Хорошенько перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Кабачки: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Зелень:  по вкусу
   • Майонез: 1 столовая ложка

3. Мясо нарезать порционными кусочками, отбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо: 500 г

4. Кусочки выложить на смазанный маслом противень, сверху разложить начинку, затем кружочек помидорки и сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо: 500 г
   • Помидоры: 2 штуки
   • Тертый сыр: 50 г

5. Запекать при 200 градусах - 25 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу