Картофельные лодочки, запеченные с салом
4 порции
45 минут
Картофельные лодочки, запеченные с салом, — это уютное и сытное блюдо, родом из европейской кухни. Оно напоминает деревенские рецепты, где простые ингредиенты превращаются в настоящий кулинарный шедевр. Запеченный картофель сохраняет свою естественную нежность внутри, а снаружи приобретает хрустящую золотистую корочку. Тонкие пластинки сала, размещенные на картофельных половинках словно паруса, пропитывают его соками, создавая насыщенный, ароматный вкус с легкой солоноватостью. Завершающий штрих — кусочек сливочного масла, который добавляет мягкость и бархатистость. Лодочки идеально подходят для уютных домашних ужинов, их можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Простота приготовления делает их доступными для любого повара, а эффектный вид неизменно вызывает аппетит и восхищение.
1
Хорошо промыть картофель. Не очищать его от кожуры. Разрезать пополам.
- Картофель: 10 штук
2
Нарезать сало пластинками приблизительно 3*4 см.
- Сало: 200 г
3
Картошку разложить разрезанной стороной наверх. Взять зубочистки и с их помощью надеть сало на картошку, чтобы сало напоминало паруса.
- Сало: 200 г
4
Посолить, поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Расстелить пергамент на противне и выложить получившиеся корабли на противень.
6
Поставить в разогретую до 200 С духовку приблизительно на полчаса.
7
Достать противень из духовки и на каждую картофелину выложить по 1 небольшому кусочку сливочного масла.
- Сливочное масло: 100 г
8
Блюдо подавать на стол горячим.
9
Приятного аппетита!