Гречка с грибами и луком

4 порции

40 минут

Гречка с грибами и луком — простое, но невероятно вкусное блюдо, которое глубоко укоренилось в традициях европейской кухни. Гречневая крупа, известная своими полезными свойствами, придает блюду насыщенный ореховый вкус, который идеально сочетается с ароматными шампиньонами и сладковатым луком. Приготовление начинается с обжаривания лука до золотистости, затем к нему добавляются грибы, которые раскрывают свой богатый вкус. Завершается процесс томлением гречки вместе с грибной заправкой, позволяя крупе впитать в себя весь букет ароматов. Это блюдо отлично подходит как самостоятельная трапеза или гарнир к мясу. Гречка с грибами — уютная еда, которая дарит тепло и насыщенность, идеально дополняя рацион питательной и сытной едой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 502.7
• Белки: 16.6g
• Жиры: 12.9g
• Углеводы: 86.5g

Ингредиенты

• Гречневая крупа: 2 ст.
• Шампиньоны: 400 г
• Лук: 1 гол.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук порезать кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

2. Грибы помыть, порезать ломтиками, добавить к луку и обжаривать пока не испарится жидкость, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 400 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. 3,5 стакана воды вскипятить, посолить, всыпать крупу и добавить обжаренные грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 2 стакана
   • Соль: 1 чайная ложка

4. Варить кашу, пока вода не испарится, снять из огня и оставить в теплом месте на час.