Морковно-рисовая финская запеканка (Porkkanalaatiko)

4 порции

55 минут

Морковно-рисовая финская запеканка, известная как Porkkanalaatiko, — это традиционное блюдо финской кухни, которое согревает своим мягким, сладковатым вкусом и нежной текстурой. Его корни уходят в глубину северных традиций, где ценят простые и питательные продукты. Запеканка сочетает в себе воздушный рис, насыщенное морковное пюре и аромат мускатного ореха, дополняемый сладковатым оттенком коричневого сахара. Золотистая корочка из хлебных крошек придаёт блюду аппетитный внешний вид и приятную хрустящую нотку. Porkkanalaatiko часто готовят в праздничные дни, особенно на Рождество, когда финны собираются за семейным столом. Это блюдо идеально сочетается с мясными закусками и овощами, создавая уютную атмосферу и радуя вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 634.6
• Белки: 17.5g
• Жиры: 17.5g
• Углеводы: 104.1g

Ингредиенты

• Рис: 2 ст.
• Молоко: 2 ст.
• Морковь: 1 кг
• Соль: 0.5 ч.л.
• Коричневый сахар: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Хлебные крошки: 0.3 ст.
• Мускатный орех: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Сварите рис.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 2 стакана

2. Измельчите в пюре или мелко нарежьте морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 кг

3. Взбейте яйца. Смешайте их с рисом, морковью, молоком, солью, сахаром и мускатным орехом. Посыпьте хлебными крошками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Рис: 2 стакана
   • Морковь: 1 кг
   • Молоко: 2 стакана
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Коричневый сахар: 1 столовая ложка
   • Мускатный орех: 0.5 чайная ложка
   • Хлебные крошки: 0.3 стакан

4. Можно ложкой сделать сверху какой-нибудь узор.

5. Форму смажьте растительным маслом. Запекайте при 190 градусах 40-45 минут. Запеканка должна покрыться золотисто-коричневой корочкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки