Запечённые свиные ребра
12 порций
60 минут
Запечённые свиные рёбрышки — это классическое блюдо европейской кухни, которое восхищает своей простотой и насыщенным вкусом. История этого рецепта уходит в глубину веков, когда мясо готовили в печах с минимальными специями, чтобы сохранить его естественный аромат. Запекание придаёт рёбрам золотистую корочку, а пряные травы, чеснок и лук раскрывают всю глубину вкуса. Свиные рёбрышки прекрасно сочетаются с запечёнными овощами, картофелем или свежими салатами, делая их идеальным выбором как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Это блюдо ценится за сочность мяса и аромат прованских трав, создающих неповторимое гастрономическое удовольствие.
1
Берём рёбрышки, кладем на противень и поливаем растительным маслом, добавляем перец, соль и специи, равномерно распределяем на ребрах. Сверху выкладываем лук и чеснок.
- Свиные ребра: 1 кг
- Растительное масло: 150 мл
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Специи для мяса: по вкусу
- Лук: 1 головка
- Чеснок: 1 головка
2
Ставим в духовку на 195 градусов, как появится корочка температуру уменьшаем, примерно до 160 градусов.