Жареная картошка с шампиньонами
6 порций
60 минут
Жареная картошка с шампиньонами – это простое, но невероятно вкусное блюдо европейской кухни, ставшее любимым в домашних трапезах. Его корни уходят в традиционные деревенские рецепты, где сочетание картофеля и грибов обеспечивало сытность и насыщенный аромат. Картофель, обжаренный до хрустящей золотистой корочки, прекрасно сочетается с нежными шампиньонами, которые придают блюду богатый, землистый вкус. Добавленный лук придаёт сладость и глубину, а специи подчеркивают естественную гармонию ингредиентов. Это блюдо можно подавать как самостоятельный ужин или как гарнир к мясу. Прекрасно сочетается со свежей зеленью или сметаной, создавая уютное и теплое настроение. Поджаристая картошка с шампиньонами – идеальный выбор для тех, кто ценит простые и насыщенные вкусы домашней кухни.
1
Чистим, нарезаем картофель и кладём на разогретую сковороду, солим, перчим по вкусу. ( я жарю на сильном огне, для корочки)
- Картофель: 1 кг
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Затем берём грибы, моем, очищаем и нарезаем их. Достаём еще одну сковороду и выкладываем в неё грибы. ( вторую сковороду я использую для того, чтобы картошка хорошо прожарилась, без грибов).
- Свежие шампиньоны: 800 г
3
Очищаем и нарезаем лук, добавляем его к грибам, солим, перчим. ( немного, т.к. мы уже солили картошку)
- Лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Когда грибы будут готовы, добавляем их к картошке и перемешиваем, 5 минут жарим и выключаем. ( если готова картошка)
- Свежие шампиньоны: 800 г