Курица, запеченная с апельсинами (или мандаринами)

8 порций

60 минут

Курица, запеченная с апельсинами – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежное мясо с яркими цитрусовыми нотками. Истоки этого рецепта уходят в традиции средиземноморской гастрономии, где фрукты часто дополняют мясные блюда, придавая им глубину вкуса. Благодаря анисовому ликеру, горчице и тростниковому сахару, маринад получает тонкий баланс сладости и пряности, а свежий тимьян и укроп добавляют ароматическую изысканность. Апельсины, запеченные вместе с курицей, создают карамелизированную корочку и насыщают мясо своей сочностью. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или уютного семейного вечера, прекрасно сочетаясь с белым вином и легкими гарнирами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 608.6
• Белки: 32.5g
• Жиры: 40.2g
• Углеводы: 23.4g

Ингредиенты

• Анисовый ликер: 0.5 ст.
• Оливковое масло: 0.5 ст.
• Апельсиновый сок: 50 мл
• Лимонный сок: 50 мл
• Семена горчицы: 4 ст.л.
• Тростниковый сахар: 4 ст.л.
• Лук: 2 шт.
• Курица: 1 шт.
• Апельсины: 4 шт.
• Свежий тимьян: 3 шт.
• Семена укропа: 2.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Первые шесть ингредиентов смешать в соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Анисовый ликер: 0.5 стакан
   • Оливковое масло: 0.5 стакан
   • Апельсиновый сок: 50 мл
   • Лимонный сок: 50 мл
   • Семена горчицы: 4 столовые ложки
   • Тростниковый сахар: 4 столовые ложки

2. Курицу разделить на кусочки (6–8), уложить в противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука

3. Нарезать апельсины (корочку оставить), уложить в противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 4 штуки

4. Нарезать лук (клиньями на 8 частей), уложить в противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 2 штуки

5. Посыпать все солью и перцем, добавить тимьян, укроп, полить соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий тимьян: 3 штуки
   • Семена укропа: 2.5 чайные ложки

6. Запекать в духовке 35–45 минут при температуре 180 градусов.