Макароны под сыром

6 порций

60 минут

Макароны под сыром — культовое блюдо американской кухни, воплощающее уют и насыщенный сливочно-сырный вкус. Возникшее в эпоху колонизации, оно приобрело популярность благодаря своей простоте и питательности. Нежные макароны, пропитанные насыщенным соусом из чеддера и сливочного масла, обретают хрустящую золотистую корочку при запекании. Легкая пикантность паприки добавляет тонкий акцент, который делает блюдо еще более притягательным. Оно идеально подходит как самостоятельное блюдо, а также служит отличным гарниром к мясу или овощам. Макароны под сыром — это гастрономическое воплощение уюта, вызывающее ассоциации с домашним очагом и теплой атмосферой семейных вечеров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 711.9
• Белки: 30.4g
• Жиры: 39.7g
• Углеводы: 57.3g

Ингредиенты

• Макароны: 130 г
• Сливочное масло: 50 г
• Молоко: 3 ст.
• Пшеничная мука: 2.5 ст.л.
• Панировочные сухари: 250 г
• Паприка: по вкусу
• Сыр чеддер: 2.4 ст.

Шаги приготовления

1. Отварите макароны, откиньте на дуршлаг.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 130 г

2. Растопите сливочное масло на огне, добавьте муку. Помешивайте в течение одной минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Пшеничная мука: 2.5 столовые ложки

3. Аккуратно влейте молоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 3 стакана

4. Держите смесь на огне 5–8 минут до загустения.

5. Добавьте сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр чеддер: 2.4 стакана

6. Держите смесь на огне, пока сыр не растает и сразу снимите с огня.

7. Выложите макароны в форму для запекания.

8. Залейте сырным соусом и перемешайте. Растопите еще небольшой кусок сливочного масла, добавьте к нему панировочные сухари и залейте этой смесью макароны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Панировочные сухари: 250 г

9. Присыпьте слегка паприкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паприка:  по вкусу

10. Выпекайте полчаса при 180 градусах до образования румяной корочки.