Курица в соусе терияки
4 порции
45 минут
Курица в соусе терияки — это удивительное сочетание сладости и пикантности, вдохновленное азиатскими традициями, но адаптированное для европейской кухни. Соевый соус и коричневый сахар создают карамелизированную глазурь, которая пропитывает нежное куриное филе, делая его сочным и ароматным. Имбирь и чеснок добавляют тонкую остроту, а яблочный уксус придаёт сбалансированную кислинку. Блюдо идеально сочетается с рисом или свежими овощами, а его аппетитный блеск и насыщенный вкус делают его превосходным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Запекаемое в духовке мясо постепенно насыщается соусом, а каждые несколько минут размешивания помогают создать идеальную текстуру. Наслаждайтесь этим нежным и насыщенным блюдом, которое дарит тепло и уют с каждым кусочком.
1
В маленькой кастрюльке смешать сахар, соевый соус, уксус, перец, крахмал разведенный в 50 мл холодной воды, натертый на терке имбирь и чеснок.
- Коричневый сахар: 150 г
- Соевый соус: 125 мл
- Яблочный уксус: 4 столовые ложки
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Крахмал: 2 чайные ложки
- Чеснок: 4 зубчика
- Корень имбиря: 1 штука
2
Помешавшая доведем до кипения, соус не должен загустеть.
3
Противень смажем маслом.
4
Выложим куриное филе, предварительно нарезанное на куски средней величины. (Вместо куриного филе можно положить крылья или бедра)
- Курица: 1 кг
5
Хорошо польем соусом и отправляем все это в предварительно нагретую духовку до 220 градусов на 30 минут.
- Соевый соус: 125 мл
6
Через каждые 5–7 минут размешиваем, чтобы мясо превосходно пропивалось соусом.