Котлеты в томатном соусе с пармезаном

4 порции

60 минут

Котлеты в томатном соусе с пармезаном — это восхитительное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность мясных котлет с насыщенным вкусом томатов и ароматом базилика. Это блюдо берет свое начало в традициях домашней итальянской кухни, где томатный соус является неотъемлемой частью многих рецептов. Котлеты, пропитанные специями и обжаренные до золотистой корочки, впитывают вкусовую глубину соуса, который дополнительно подчеркивается пикантностью пармезана. Подаются котлеты с макаронами, создавая идеальную гармонию текстур и вкусов, которая радует и утоляет голод. Их можно готовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола, ведь это простое, но изысканное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 608.1
• Белки: 45.4g
• Жиры: 45.2g
• Углеводы: 6.7g

Ингредиенты

• Фарш: 500 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Тмин: щеп.
• Семена кориандра: щеп.
• Красный перец чили: 1 шт.
• Сушеный орегано: щеп.
• Свежий розмарин: по вкусу
• Листья базилика: 1 пуч.
• Сыр моцарелла: 150 г
• Томатная паста: 70 г
• Чеснок: 1 гол.
• Оливковое масло: 20 мл
• Тертый сыр пармезан: 150 г

Шаги приготовления

1. Специи поджарить на сухой сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тмин:  щепотка
   • Семена кориандра:  щепотка
   • Красный перец чили: 1 штука
   • Сушеный орегано:  щепотка
   • Свежий розмарин:  по вкусу

2. Добавить в фарш вместе с яйцом и слепить шарики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 500 г
   • Куриное яйцо: 1 штука

3. Обжарить шарики.

4. Сделать соус из листьев базилика и томатной пасты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика: 1 пучок
   • Томатная паста: 70 г

5. Выложить в форму для запекания соус, котлеты и поставить при 180 градусах в духовку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 70 г
   • Фарш: 500 г

6. В финале добавить пармезан сверху и еще подпечь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 150 г

7. Подавать с макаронами.