Сырники с сулугуни и мятой
3 порции
20 минут
Сырники с сулугуни и мятой — это гармония традиционной русской кухни с нотками грузинского колорита. Нежный творог соединяется с пряным сулугуни, создавая насыщенный, слегка солоноватый вкус, который прекрасно дополняется освежающим ароматом мяты. Благодаря запеканию в духовке, сырники приобретают румяную корочку, оставаясь мягкими внутри. Их подают как самостоятельное блюдо или с медом и сметаной, наслаждаясь каждым кусочком. Исторически сырники были частью русских завтраков, а добавление сулугуни и зелени придает им необычное звучание. Они идеально подходят для легкого, но сытного приема пищи, удивляя сочетанием классики и оригинальности.
1
Сыр потереть на терке и соединить с творогом, одним яйцом, мелко нарезанной мятой (или тархуном) и двумя столовыми ложками муки.
- Сыр сулугуни: 100 г
- Творог: 300 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Свежая мята: по вкусу
- Ржаная мука: 2 г
2
Раскатать, вылепить сырники и обвалять в муке.
- Ржаная мука: 2 г
3
Противень смазать оливковым маслом и запечь сырники в духовке при 180 градусах.
- Оливковое масло: 20 мл