Индейка в Crema dolce olivotto
4 порции
70 минут
Индейка в Crema dolce olivotto — это изысканное блюдо американской кухни, воплощающее гармонию нежного мяса и утонченного вкуса. Сладкий джем из оливок Olivotto, соединенный с освежающей кислинкой лимонного сока, придаёт блюду уникальную глубину и легкую пикантность. Вдохновением для этого рецепта стали средиземноморские традиции, адаптированные к американскому кулинарному стилю. Филе индейки, пропитавшись ароматным маринадом, приобретает удивительную мягкость и насыщенный вкус, а правильная обжарка сохраняет его сочность. Идеально подходит для торжественных ужинов и кулинарных экспериментов, особенно в сочетании с бокалом белого вина или свежим салатом. Это блюдо не только радует гастрономическими оттенками, но и приносит ощущение тепла и уюта на каждом этапе приготовления.
1
Филе индейки нарезать на куски толщиной 1,5–2 см.
- Филе индейки: 1 кг
2
Смешать оливковый джем, сок лимона, соль и перец. В получившемся маринаде тщательно перемешать куски индейки и оставить на 40 минут.
- Сладкий джем из оливок Olivotto: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 30 мл
3
Затем выложить индейку на разогретую сковороду и жарить с обеих сторон до слегка коричневатого оттенка. Постарайтесь не пережарить, чтобы сохранить сочность птицы.