Тушеная картошка по-гречески
4 порции
60 минут
Тушеная картошка по-гречески – это простое, но изысканное блюдо, корнями уходящее в традиционную греческую кухню. В нем гармонично сочетаются насыщенный вкус оливкового масла, сладость томатов и легкая пряность орегано. Маслины придают блюду пикантную солоноватость, а чеснок – ароматную глубину. Картофель, медленно пропитываясь соками остальных ингредиентов, становится нежным и насыщенным. Это блюдо идеально подходит как самостоятельный обед или ужин, особенно в сопровождении свежего хлеба и бокала белого вина. Простота приготовления делает его доступным для каждого, а богатый вкус способен перенести вас в уютные греческие таверны, где время течет медленно, а еда дарит наслаждение.
1
В большой глубокой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук, чтобы он стал прозрачным.
- Репчатый лук: 1 штука
- Оливковое масло: по вкусу
2
Добавьте картофель и перемешайте, добавьте чеснок.
- Картофель: 1.5 кг
- Чеснок: 3 головки
3
Добавьте маслины и тушите, помешивая, в несколько минут.
- Маслины без косточек: 250 г
4
Добавьте помидоры и орегано.
- Помидоры: 3 штуки
- Сушеный орегано: 1 чайная ложка
5
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут, или до готовности.
6
Приправьте по вкусу солью и перцем.
- Соль: по вкусу