Кунжутный рис

5 порций

30 минут

Кунжутный рис — это ароматное и изысканное блюдо паназиатской кухни, которое дарит нежный ореховый вкус с легкой цитрусовой кислинкой. Кунжутное масло, пропитавшее каждую рисинку, придает блюду насыщенный, глубокий аромат, а комбинация белых и черных кунжутных семян добавляет текстурное разнообразие и тонкие вкусовые оттенки. Завершающий штрих — свежевыжатый сок лайма, который подчеркивает восточный характер блюда. Это простой, но элегантный гарнир, идеально сочетающийся с рыбой, овощами или мясными блюдами в соевом соусе. Истоки рецепта связаны с традициями паназиатской кухни, где кунжут широко используется для придания блюдам насыщенности и аромата. Кунжутный рис можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в составе сложных гастрономических сочетаний.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 820
• Белки: 3.6g
• Жиры: 76.7g
• Углеводы: 29.3g

Ингредиенты

• Рис: 1 ст.
• Темное кунжутное масло: 2 ст.
• Белые кунжутные семечки: 1 ст.л.
• Черные кунжутные семечки: 1 ст.л.
• Свежевыжатый сок лайма: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Отварите любой рис согласно инструкции на упаковке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 1 стакан

2. Для кунжутное заправки разогрейте в маленьком сотейнике разогрейте кунжутное масло с белым кунжутным семенем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темное кунжутное масло: 2 стакана
   • Белые кунжутные семечки: 1 столовая ложка

3. Нагружайте, пока она не станет золотистым.

4. Выключите огонь и добавьте к маслу черное кунжутное семя и сок лайма и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черные кунжутные семечки: 1 столовая ложка
   • Свежевыжатый сок лайма: 1 столовая ложка

5. Примерно за 5 минут до окончания готовки риса,когда вся вода уже почти выкипела, добавьте кунжутную заправку к рису, хорошо перемешайте и дайте постоять без огня 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темное кунжутное масло: 2 стакана