Печеночный торт с морковью
6 порций
90 минут
Печеночный торт с морковью – яркое и питательное блюдо украинской кухни, покоряющее нежностью и насыщенным вкусом. Его история уходит корнями в традиционные сельские рецепты, где печень всегда была ценным источником питательных веществ. Тонкие печеночные блинчики, пропитанные пикантным майонезом с чесноком, нежно сочетаются с сладостью пассерованной моркови и луком. Укроп добавляет свежие нотки, а слои торта делают его не только вкусным, но и эффектным на праздничном столе. Блюдо идеально подходит как закуска на застольях, оно легко режется на порционные кусочки и радует балансом вкусов – от сливочной мягкости до пикантной остроты. Этот торт – настоящая находка для любителей необычных, но простых в приготовлении блюд.
1
Готовим тесто для печеночных блинчиов. В блендере смешивааем печень, яйцо, сметану, муку, соль, перец. Из полученного теста готовим на сковороде блинчики, обжаривая с двух сторон.
- Куриная печень: 600 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана: 100 г
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Готовим начинку. Лук мелко режем, морковь натираем крупно на терке, пассеруем ингредиенты.
- Морковь: 3 штуки
- Репчатый лук: 3 головки
3
Зелень мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс и добавить к майонезу.
- Чеснок: 2 зубчика
- Майонез: 150 г
4
Формируем торт. Укладываем блинчик, смазываем немного майонезом, выкладываем морковь с луком, посыпаем зеленью. И таким образом выкладываем торт. Сверху морковь и зелень.
- Майонез: 150 г
- Морковь: 3 штуки
- Репчатый лук: 3 головки
- Укроп: по вкусу