Запеканка из капусты

10 порций

50 минут

Запеканка из капусты – это простое, но удивительно нежное блюдо русской кухни, воплощающее уют и домашнее тепло. Считается, что его корни уходят в традиционные крестьянские рецепты, где капуста всегда была доступным и питательным продуктом. Запеканка обладает мягкой текстурой и гармоничным сочетанием вкусов: сладковатая капуста пропитывается воздушным тестом на основе яиц, сметаны и муки, приобретая румяную корочку после запекания. Это универсальное блюдо идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для сытного завтрака. Оно прекрасно сочетается с сметаной или легким соусом. Запеканка из капусты – это уютное наслаждение в каждой ложке!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 170.7
• Белки: 7.4g
• Жиры: 8g
• Углеводы: 16.9g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 5 шт.
• Белокочанная капуста: 750 г
• Сметана: 12 ст.л.
• Соль: 1.5 ч.л.
• Разрыхлитель: 3 ч.л.
• Пшеничная мука: 10 ст.л.
• Сливочное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Капусту нашинковать, посолить и немного обмять.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 750 г
   • Соль: 1.5 чайная ложка

2. Яйца взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука

3. Добавить сметану и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 12 столовых ложек

4. В тесто добавить разрыхлитель и муку и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Разрыхлитель: 3 чайные ложки
   • Пшеничная мука: 10 столовых ложек

5. Форму для выпечки смазать маслом и выложить туда капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу

6. Капусту залить тестом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 750 г

7. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать запеканку 30–40 минут, до румяной корочки.