Куриные шашлычки на шпажках с овощами
4 порции
35 минут
Куриные шашлычки на шпажках с овощами — это яркое сочетание сочного мяса и ароматных овощей, пропитанных пряными нотами прованских трав. Этот рецепт уходит корнями в традиции средиземноморской кухни, где свежие и натуральные ингредиенты играют главную роль. Легкий маринад на основе оливкового масла придает куриному филе нежность, а обжарка в духовке сохраняет сочность каждого кусочка. В сочетании с хрустящими цукини и сладким болгарским перцем, шашлычки становятся не только вкусными, но и эстетически привлекательными. Блюдо идеально подходит для легкого ужина или праздничного застолья, а подача на шпажках добавляет нотку непринужденности. Оно прекрасно сочетается с соусами на основе йогурта или томатов, придавая дополнительную глубину вкуса.
1
Нарезать куриное филе на небольшие кусочки (4х4 см).
- Куриное филе: 700 г
2
В глубокой миске смешать ложку оливкового масла, соль, перец и замариновать подготовленное филе (оставить на 15 минут). В это время подготавливаем овощи.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Цукини нарезать колечками толщиной не более 1 см.
- Цукини: 1 штука
4
Перец болгарский очистить от семян, нарезать квадратиками (3х3 см), или чуть больше.
- Красный сладкий перец: 1 штука
5
В глубокой миске делаем заправку: оливковое масло, соль, прованские травы, перец — перемешиваем. Выкладываем нарезанный перец и цукини, тщательно перемешиваем (оставляем на 3 минуты). В это время подготовим противень.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Противень застилаем бумагой для выпечки.
7
Нанизываем на шпажки шашлычки, чередуя с овощами, не очень плотно.
8
Укладываем шашлык на противень и ставим в предварительно разогретый духовой шкаф при 180 градусах.
9
Готовим 15 минут.