Курица летняя мятная

4 порции

30 минут

Курица летняя мятная — это легкое и ароматное блюдо русской кухни, идеально подходящее для теплых летних дней. Сливочная текстура сочного куриного филе прекрасно сочетается с освежающим ароматом свежей мяты. Это блюдо сочетает в себе нежность сливок, пряность душистого перца и гвоздики, а также легкую пикантность чеснока и черных семян горчицы. Считается, что мята в русской кулинарии использовалась с давних времен для придания свежести мясным и овощным блюдам. Такое блюдо может стать украшением летнего ужина, добавляя нотку утонченности и свежести. Оно идеально подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к легкому гарниру, например, к молодому картофелю или свежему салату.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 282.5
• Белки: 37.2g
• Жиры: 11.1g
• Углеводы: 6.2g

Ингредиенты

• Куриное филе: 600 г
• Свежая мята: 50 г
• Оливковое масло: 20 мл
• Чеснок: 1 гол.
• Черные семена горчицы: 1 ч.л.
• Душистый перец горошком: 3 шт.
• Гвоздика: 3 шт.
• Сливки 10%-ные: 150 мл

Шаги приготовления

1. Обжарить на оливковом масле мелко порубленную небольшую головку чеснока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка
   • Оливковое масло: 20 мл

2. Куриное филе разрезать на кусочки примерно 3х3 см. Добавить на сковороду. Подержать минут 10 на среднем огне, изредка помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 600 г

3. Залить сливками, добавить специи (кроме мяты), соль. Тушить на медленном огне около 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 10%-ные: 150 мл
   • Черные семена горчицы: 1 чайная ложка
   • Душистый перец горошком: 3 штуки
   • Гвоздика: 3 штуки
   • Свежая мята: 50 г

4. Добавить мелко нарубленную свежую мяту. Тушить до готовности (еще минут 10).

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая мята: 50 г