Мясо, фаршированное сыром и помидорами

4 порции

60 минут

Этот изысканный французский рецепт превращает мясо в настоящее гастрономическое произведение искусства. Отборный кусок мяса, пропитанный ароматным маринадом, приобретает невероятную сочность и насыщенный вкус. Поперечные надрезы позволяют наполнить его нежным сыром, сочными томатами и пикантным чесноком, создавая удивительное сочетание текстур и ароматов. Запечённое в фольге, оно томится в собственном соку, раскрывая всю глубину вкусовых оттенков. Такое блюдо идеально подойдет для торжественного ужина или романтического вечера, поражая своей элегантностью и насыщенностью вкуса. Дополните его свежей зеленью и бокалом красного вина — и перед вами настоящий шедевр французской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 765.3
• Белки: 61.5g
• Жиры: 54.7g
• Углеводы: 6.3g

Ингредиенты

• Мясо: 1 кг
• Помидоры: 2 шт.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Твердый сыр: 200 г
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Горчица: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.

2. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10–12 часов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

3. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 200 г
   • Помидоры: 2 штуки

4. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180–200 градусов и выпекать до готовности 50–60 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо: 1 кг

5. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью.