Куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой

4 порции

30 минут

Куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой — это уютное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежность куриного филе и насыщенный вкус ароматного сыра. Такой рецепт появился как простой, но изысканный способ приготовить курицу, придав ей аппетитную текстуру и особую глубину вкуса. Хрустящая золотистая корочка удерживает сок внутри мяса, а сырный кляр добавляет нежность и пикантность. Этот рецепт идеально подойдет для семейного ужина или праздничного застолья, где хочется порадовать близких чем-то сытным и вкусным. Особенно хорошо отбивные сочетаются со свежими овощами или картофельным гарниром, создавая гармонию вкусов и текстур.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 265.5
• Белки: 37.2g
• Жиры: 10.6g
• Углеводы: 3.2g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Куриное филе: 500 г
• Сыр: 100 г
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Куриное филе нарезать тонко и отбить слегка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г

2. Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи для курицы (мне нравится карри).

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу

3. Яйца слегка взбить вилочкой, добавить потертый на мелкой терке сыр и можно немного муки добавить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сыр: 100 г
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка

4. Каждый кусочек мяса обвалять в кляре (прилипало хорошо, ничего не отваливалось). Обжаривать на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сыр: 100 г
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка