Мясные кексы с сырно-яичной начинкой
4 порции
60 минут
Мясные кексы с сырно-яичной начинкой – это оригинальное блюдо американской кухни, в котором сочетаются нежность мясного фарша и насыщенный вкус сырно-яичной начинки. Такие миниатюрные запеканки напоминают традиционные мясные хлебцы, но в более удобном и элегантном формате. Фарш, тщательно отбитый для нежности, обогащается специями и жареным луком, а яично-сырная смесь придаёт начинке приятную кремовую текстуру. При запекании кексы становятся румяными и аппетитными, а начинка – воздушной и ароматной. Это блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Подавайте их с гарниром или свежими овощами, чтобы подчеркнуть богатство вкуса.
1
Лук нарезать кубиком и слегка обжарить.
- Лук: 1 г
2
Фарш перемешать с луком, добавить соль и специи, перемешать и очень хорошо отбить об миску 20–30 раз.
- Фарш: 350 г
- Лук: 1 г
- Соль: по вкусу
- Тмин: по вкусу
- Молотый кориандр: по вкусу
3
Для начинки взбить вилкой яйцо, добавить сметану, сыр, посолить, поперчить.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана: 1 столовая ложка
- Тертый твердый сыр: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
В формочки для кексов распределить в каждую ячейку одинаковое кол-во фарша. Сделать углубление пальчиком. Каждую ямку начинить яично-сырной смесью.
- Фарш: 350 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана: 1 столовая ложка
- Тертый твердый сыр: 3 столовые ложки
5
Поставить запекаться на 30 минут при 200 градусах. Затем немного остудить, достать из форм. Подавать с любимым гарниром.
- Соль: по вкусу