Ракушки фаршированные мясом
2 порции
45 минут
Ракушки, фаршированные мясом, — это истинное наслаждение итальянской кухни, сочетающее в себе нежность пасты конкильони и насыщенность мясного фарша. История этого блюда восходит к традиционным итальянским рецептам, где паста служила идеальным сосудом для разнообразных начинок. В данном варианте фарш обжаривается с пряностями до золотистой корочки, а затем аккуратно укладывается в аль-денте ракушки. Завершающий штрих — богатый слой натертого сыра, который, плавясь, создаёт аппетитную корочку, пропитывая начинку ароматом топлённого молока. Блюдо идеально подходит для уютного ужина, а также способно стать изюминкой праздничного застолья. Подавать его лучше горячим, наслаждаясь гармонией вкуса, где нежность пасты встречается с сочностью мяса и пикантностью специй.
1
Итак, варим эти штуки до готовности, вынимаем из воды и раскладываем на тарелке, чтобы остыли и подсохли.
- Паста конкильони: 12 штук
2
А в это время, мы займемся начинкой. Берем мясной фарш (свинной, говяжий, ассорти — кому что вкуснее). Выкладываем его на сковородку и жарим на слабом огне до полной готовности. В процессе жарки добавляем соль, перец и какие-нибудь приправы.
- Мясной фарш: 300 г
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
- Специи для мяса: щепотка
3
Сглатываем слюни, выкладываем фарш в какую-нибудь емкость и также даем ему остыть.
4
Когда все ингредиенты будут комнатной температуры, начинаем процесс сборки.
5
Берем ракушку, наполняем ее мясным фаршем и сверху выкладываем натертый сыр. МНООООГО СЫРА!!!!!!
- Сыр: 150 г
6
Креативно разбрасываем ракушки по плоской тарелке и ставим в микроволновку на 2 минуты при мощности 850 Вт.