Фунчоза с креветками и овощами

2 порции

20 минут

Фунчоза с креветками и овощами — изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее легкость и насыщенность вкусов. Тонкие прозрачные рисовые лапшинки впитывают аромат свежих овощей и нежных креветок, создавая гармоничное сочетание текстур и оттенков. Соевый соус придает блюду пикантность, а чеснок раскрывает его глубину. Первоначально подобные блюда появились в Азии как быстрый и питательный способ утолить голод, а сегодня фунчоза с креветками — это символ утонченности и баланса. Ее можно подать как самостоятельное блюдо или как часть праздничного ужина, она хороша и в теплом, и в холодном виде. Завершающие штрихи — кунжут и свежая зелень — добавляют изысканность и легкость. Это прекрасный вариант для любителей здоровой и вкусной пищи.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 189.5
• Белки: 18.7g
• Жиры: 3.9g
• Углеводы: 21.9g

Ингредиенты

• Фунчоза: 35 г
• Креветки: 150 г
• Цукини: 150 г
• Сладкий перец: 50 г
• Шампиньоны: 2 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Цукини и перец нарезать соломкой, грибы нарезать на пластины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 150 г
   • Сладкий перец: 50 г
   • Шампиньоны: 2 штуки

2. Обжарить овощи на оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 0.5 чайная ложка

3. Креветки отварить, добавить к овощам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 150 г

4. Влить соевый соус и выдавить чеснок через чеснокодавилку. Потушить 6–7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 1 зубчик

5. Сухую фунчозу замочить в кипятке 4 минуты, затем промыть холодной водой и добавить к овощам и креветкам. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фунчоза: 35 г

6. Потушить 2 минуты. При подаче посыпать кунжутом и свежей зеленью.