Cтир-фрай из зеленого горошка с соусом кесап манис
2 порции
15 минут
Этот стир-фрай из зеленого горошка с соусом кесап манис — яркое, ароматное блюдо, вдохновленное традициями китайской кухни. Хрустящий горошек и сладковато-пряный кесап манис создают гармонию вкуса, дополненную пикантностью чеснока и свежестью красного перца. Это блюдо родилось в уличных забегаловках Юго-Восточной Азии, где простота и быстрота приготовления всегда были ключевыми. Обжаривание в воке придает ингредиентам легкую карамелизацию, раскрывая их лучшие вкусовые качества. Подавать этот стир-фрай можно как гарнир к мясу или птице, а также как самостоятельное овощное блюдо с рассыпчатым рисом. Легкий, но насыщенный вкус делает его идеальным выбором для любителей восточной кухни и здорового питания.
1
Разогрейте в воке арахисовое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный чеснок около минуты, чтобы он не успел почернеть.
- Арахисовое масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 3 г
2
Добавьте целый зеленый горошек (для этого блюда лучше брать почти плоский кенийский, а не сезонный толстый) и нарезанный полосками красный перец.
- Стручковый зеленый горошек: 200 г
- Свежий красный перец: 1 штука
3
Обжаривайте еще около 2–3 минут, постоянно помешивая.
4
Добавьте кесап манис и хорошо перемешайте
- Соус кесап манис: 3 столовые ложки
5
Подавайте как гарнир к мясу или птице или как овощной стир фрай с рисом.