Грибные кулечки из слоеного теста
6 порций
60 минут
Грибные кулечки из слоеного теста – это оригинальная закуска, пришедшая из русской кухни, где ценят сочетание простых, но насыщенных вкусов. Хрустящее слоеное тесто, обволакивающее нежную начинку из картофеля, обжаренных с луком грибов и тягучего сыра, создает удивительный баланс текстур. Легкая острота черного перца подчеркивает глубину вкуса, а свежая петрушка добавляет освежающий акцент. Исторически грибы были неотъемлемой частью русской кухни, особенно в постные дни, когда они заменяли мясные блюда. Эти кулечки – не просто угощение, но и дань уважения традициям. Идеальны для теплых семейных вечеров, праздничных застолий или уютного чаепития. Их приятно подавать горячими, когда сыр внутри еще растопленный, создавая гармоничный вкус каждого кусочка.
1
Грибы отмочить, проварить, отжать.
- Сушеные грибы: 200 г
2
Картофель сваренный в мундире, почистить, нарезать кубиком.
- Картофель: 5 штука
3
Грибы обжарить с луком.
- Сушеные грибы: 200 г
- Лук: 2 штуки
4
Сыр натереть на крупной терке.
- Сыр: 100 г
5
Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
- Картофель: 5 штука
- Сыр: 100 г
- Сушеные грибы: 200 г
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.
- Слоеное тесто: 2 штуки
7
Яйца слегка взбить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
8
Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулечки.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Картофель: 5 штука
- Сыр: 100 г
- Сушеные грибы: 200 г
- Молотый черный перец: по вкусу
9
Выложить кулечки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. Готовые кулечки украсить петрушкой.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Петрушка: 1 пучок