Овощная лапша из кабачков и моркови
4 порции
60 минут
Овощная лапша из кабачков и моркови — легкое, освежающее блюдо китайской кухни, которое гармонично сочетает сладковатую нотку моркови и нежность кабачков. Это блюдо берет вдохновение из традиционной китайской кухни, где свежесть ингредиентов играет ключевую роль. Благодаря способу нарезки овощи приобретают текстуру настоящей лапши, а кунжутные семечки и ароматные специи придают им восточную изысканность. Обжаренные овощи сохраняют свою сочность и слегка карамелизируются, создавая богатый вкус. Овощную лапшу можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе, а также дополнять соевым соусом или острыми заправками. Это идеальный выбор для тех, кто ищет полезную и вкусную альтернативу традиционной пасте.
1
Морковь почистить, нашинковать при помощи ножа для чистки овощей (вдоль плода).
- Морковь: 200 г
2
Кабачки так же нашинковать как морковь вдоль плода.
- Кабачки: 200 г
3
Лук почистить, нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 1 штука
4
Обжарить лук на растительном масле до полупрозрачности.
- Репчатый лук: 1 штука
- Растительное масло: 3 столовые ложки
5
Добавить морковь, жарить до золотистого цвета (около 10-ти минут).
- Морковь: 200 г
6
Добавить кабачки, жарить до готовности.
- Кабачки: 200 г
7
Овощи посолить, добавить приправу и кунжутные семечки, перемешать.
- Соль: по вкусу
- Приправа для овощей: 1 чайная ложка
- Кунжутные семечки: 1 столовая ложка