Куриное филе с грибами в сырно-сливочном соусе

4 порции

60 минут

Куриное филе с грибами в сырно-сливочном соусе — это блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса, ароматные грибы и насыщенный сливочно-сырный вкус. Истоки этого рецепта можно найти в европейской кухне, где популярны сочетания белого мяса с сливочными соусами. Благодаря маринованию курица приобретает богатый вкус, а шампиньоны добавляют нежную текстуру. Сливки и плавленый сыр объединяются в однородный, густой соус, который окутывает ингредиенты, создавая неповторимую кремовую консистенцию. Это блюдо идеально подходит для уютных домашних ужинов, а благодаря укропу в финале оно приобретает особую свежесть и утонченность. Можно подавать с пастой, рисом или картофельным пюре, что делает его универсальным и любимым выбором для всей семьи.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 720
• Белки: 46g
• Жиры: 55.4g
• Углеводы: 7.6g

Ингредиенты

• Куриное филе: 500 г
• Сыр: 150 г
• Свежие шампиньоны: 300 г
• Сливки 20%-ные: 500 мл
• Майонез: 100 г
• Карри: 5 г
• Приправа для курицы: 5 г
• Соль: 5 г
• Молотый черный перец: 5 г
• Смесь итальянских трав: 5 г
• Укроп: 5 г

Шаги приготовления

1. Куриное филе и шампиньоны нарезаем небольшими кусочками, сыр натираем на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г
   • Сыр: 150 г
   • Свежие шампиньоны: 300 г

2. Маринуем куриное филе и шампиньоны. Куриное филе добавляем майонез приправу карри, для курицы и итальянские правы, перемещавшем и закрываем контейнер. Шампиньоны также маринуем в майонезе, приправы: карри и итальянские травы. Контейнеры убираем в холодильник на 20–25 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г
   • Свежие шампиньоны: 300 г
   • Майонез: 100 г
   • Карри: 5 г
   • Приправа для курицы: 5 г
   • Смесь итальянских трав: 5 г

3. В глубокой сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем грибы до образования румяной корочке. После грибы выкладываем в тарелку и пока оставляем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 300 г

4. Снова в сковородке разогреваем растительное масло и выкладываем филе. На сильном огне, минут 5–7, обжариваем филе до золотистой корочки. Добавляем в курицу наши грибы, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г
   • Свежие шампиньоны: 300 г
   • Соль: 5 г
   • Молотый черный перец: 5 г

5. Добавляем сливки, хорошо перемериваем и убавляем огонь до среднего. Когда соус закипит и немного загустеет добавляем тертый сыр и тщательно перемериваем. Когда сыр расплавиться и соус станет однородным снимаем сковородку с огня и добавляем туда нарезанный укроп и перемешиваем, оставляем на 10 минут. Укроп придает более изысканный вкус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 20%-ные: 500 мл
   • Сыр: 150 г
   • Укроп: 5 г