Акула, запеченная с овощами
2 порции
45 минут
Акула, запеченная с овощами, — блюдо, которое удивит своей изысканностью и оригинальностью. В русской кухне рыбные блюда занимают особое место, и этот рецепт воплощает гармонию вкусов. Нежное мясо акулы, пропитанное лимонным соком и ароматными специями, приобретает сочность и пикантность. Овощи, обжаренные до золотистости, дополняют его сладкими нотами. Запекание в пакете сохраняет все соки, делая рыбу невероятно мягкой. Это блюдо идеально подходит для торжественного ужина или особого случая. Слегка экзотический вкус акулы, умело подчеркнутый простыми, но эффективными ингредиентами, делает его незабываемым опытом для гурмана.
1
Вымоченные стейки акулы промыть, удалить хребет и шкурку (по желанию). Сбрызнуть соком лимона, посолить и присыпать специями.
- Белая акула: 500 г
- Лимон: 0.5 штука
- Соль: по вкусу
- Черный перец горошком: 10 штук
- Кардамон: 2 штуки
2
Пока рыба просаливается, подготовим овощи. Лук нарезать полукольцами или кольцами. Помидоры — тонкими дисками. Болгарский перец очистить от семян и нашинковать на ломтики той же длины что и лук.
- Лук: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
3
Лук обжарить на растительном масле в течение 3 минут, затем добавить сладкий перец и продолжать обжаривать 2–3 минуты.
- Лук: 1 штука
- Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
- Сладкий перец: 1 штука
4
В пакет для запекания выложить обжаренные лук и перец. Затем выложить рыбу. Накрыть сверху ломтиками помидора.
- Лук: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Белая акула: 500 г
- Помидоры: 1 штука
5
Закрыть пакет, сделать в нем несколько проколов сверху и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 20 минут, затем раскрыть пакет и запекать еще 10 минут в открытом виде (по желанию).