Запеканка с картофелем, цукини и грибами

8 порций

90 минут

Запеканка с картофелем, цукини и грибами — это изысканное блюдо, вдохновлённое итальянской кухней, сочетающее в себе мягкость картофеля, свежесть цукини и насыщенный вкус шампиньонов. Оно напоминает традиционные итальянские запечённые блюда, в которых используются сезонные овощи и нежный сыр, который придаёт особую кремовую текстуру. Яичная заливка связывает ингредиенты, наполняя их нежным вкусом. Запеканка идеально подходит для уютного семейного ужина или как горячее блюдо на праздничном столе. Её можно подавать самостоятельно или дополнить свежим зелёным салатом. Простота приготовления делает её доступной даже для новичков на кухне, а её аромат и текстура — настоящим наслаждением для гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 301.6
• Белки: 17.9g
• Жиры: 14.3g
• Углеводы: 27.6g

Ингредиенты

• Картофель: 1 кг
• Молоко: 300 мл
• Шампиньоны: 500 г
• Цукини: 2 шт.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сыр: 250 г

Шаги приготовления

1. Картофель нарезать кружочками, цукини — соломкой, грибы — пластинами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг
   • Цукини: 2 штуки
   • Шампиньоны: 500 г

2. Яйца взбить с молоком и щепоткой соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Молоко: 300 мл

3. Противень смазать растительным маслом, выложить слоями: картофель (присолить), цукини, грибы (присолить, поперчить).

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг
   • Цукини: 2 штуки
   • Шампиньоны: 500 г

4. Залить яичной смесью. Посыпать сыром, натертым на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сыр: 250 г

5. Запекать в духовке 45 минут при 180 градусах.